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Renger Patzsch Berlin Schöneberg

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Berlin Schöneberg

Restaurant Renger Patzsch

Neuer Wein in alten Störchen

Nach 22 Jahren hat sich Volker Hauptvogel aus dem Storch verabschiedet. Und Oliver Schupp, der in Kreuzberg u.a. erfolgreich den Würgeengel betreibt, hat die schöneberger Institution übernommen. Nach kurzem Geqietsche im Hintergrund hat er das Lokal in den etwas gewöhnungsbedürftigen Namen Renger Patzsch umbenannt. Die gestalterischen Veränderungen hingegen sind behutsam. Zu begrüßen ist der verlängerte Tresen im Vorderraum, so daß man sich dort amüsieren kann ohne gleich die Küche zu fordern.
Dorthin zurückgekehrt ist Hannes Behrmann, der früher schon im Storch gekocht hatte, bevor er sich mit dem Cochon Bourgeois in Kreuzberg einen Namen machte. Gemeinsam wollen Behrmann/Schupp die bekannte elsässische Küche durch heimische Gerichte ergänzen. Als Ausgleich dazu wurde ( der schwer vermisste) Flammkuchen wieder eingeführt. Die alte Klasse und der Charme des Storch sollen im Renger Patzsch fortführt und weiterentwickelt werden.

Warum nun Renger Patzsch?
Albert Renger Patzsch (1897-1966) gilt als der Pionier der deutschen Landschaftsfotographie, und Oliver Schupps Opa hat ihn gesammelt. Nach offizieller Lesart bedeutet das: Die Fotografien von Renger Patzsch stehen für Reduktion auf das Wesentliche. Das sollen sie mit der Küche von Hannes Behrmann gemeinsam haben . Der gebürtige Franke liebt es schnörkellos und bodenständig. Sein Stil sei es, das Wesen seiner Gerichte "freizulegen." Wir sind gespannt, und wünschen guten Appetit.

Renger Patzsch
Wartburgstr. 54, 10823 Berlin/Schöneberg
www.renger-patzsch.com
Mo-So ab 18 Uhr geöffnet

Berlin Schöneberg

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